旬の食材

自然の菜の花を摘んで調理しました!

菜の花って食べたことありますか?
「ある!」と答える方、結構、多いと思います。
では、改めて・・・「自然の菜の花を摘んで食べたことありますか?」
ほとんどの方は、「ない!」と答えるのではないでしょうか?
春の食材の一つとして、菜の花が取り上げられることはございますが、自然の菜の花を食べる機会はなかなかないと思います。
そんな自然の菜の花を今回は調理してみました。
・おひたし
・白魚を合わせた卵とじ
・お寿司
・若竹煮
の4つの料理を作ってみましたので、どうぞご覧ください!
それと、ご覧になるとわかるのですが、実は「湯がき方」が大事で、その時にある秘訣があるのです。
・・・というわけで、気になる方、ご覧下さいませ!

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