お待たせいたしました！！

関東風　「ひつまぶし」の登場です！！

お客様よりご要望の多かった「ひつまぶし」ついにお披露目です。

ひつまぶしと言えば名古屋の名物でございますが、あえて道場主が関東風にアレンジしての登場です。

名古屋では鰻を地焼き（蒸さずに焼く）で用いますが、う奈ぎ道場では鰻を蒸してから焼く関東風の手法でご提供いたします。

ですので、あえて「関東風」と付けさせていただきます。

それと「ひつまぶし」は３通りの食べ方でお楽しみいただくのが常ですが、う奈ぎ道場では４通りのお召し上がり方をご提案いたします。

先ずは、お櫃のご飯を４等分して茶碗に取り

①そのまま、
②次に薬味（葱、大葉）をのせて、
③次に山掛け（山芋をのせて）で、
④最後にお出汁をかけて(お茶漬け）、
といった具合です。

　関東風ひつまぶし　　￥４、２００（税別）　（要予約）

（鰻おひつ・香の物・味噌汁・薬味数々・お出汁・お菓子・抹茶、又は、鰻饅頭）

 

実際にこの関東風ひつまぶしを召し上がられた皆さんよりいただいた感想もございます。

・・・こちらのページでご覧くださいませ。

 

※　予約してからお越しください。

予約無しですと通常以上にお待ちいただくことになります。

（予約無しですと場合によっては、ひつまぶしはお断りすることもございます。ご了承ください。）